葱香烧饼

步骤1/18

锅里加油放入小葱，小火炸出香味

步骤2/18

低筋面粉放入小碗里面，加入盐和鸡精

步骤3/18

把炸香的葱油倒进去

步骤4/18

和成半固态的油酥备用

步骤5/18

盆里装入面粉，把老面团也撕碎放进去

步骤6/18

小碗里装水和酵母，搅拌融化后倒入面粉盆里

步骤7/18

和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

步骤8/18

发到2倍左右的大小，取出揉匀

步骤9/18

将揉匀的面团松弛10分钟，然后擀成一张长方形的大面皮

步骤10/18

均匀的抹上一层油酥

步骤11/18

撒上葱花

步骤12/18

将面皮右边向中间叠过来

步骤13/18

左边再叠过去，边缘合好，完成三折

步骤14/18

然后由下往上对折

步骤15/18

转个90度横过来，把面团再次擀成长方形

步骤16/18

重复一次12~15的步奏，再完成一次三折加对折

步骤17/18

将面团擀长方形

步骤18/18

将面切成块，饧发20分钟后。刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱190度，中层，20分钟左右