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榨菜肉丝

榨菜肉丝，一道很家常、很下饭的菜肴。在这秋日的早晨，盛一碗清亮的白粥，就着榨菜肉丝，呼噜噜地一碗粥便以迅雷不及掩耳之势进入了肚子，然后很满足地去工作。其实，我们的生活也可以如此简单。

池上小米
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

榨菜肉丝热量：813 千卡

脂肪：9.73克
蛋白质：15.9克
碳水化合物：7.6克

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食材主料/辅料

猪瘦肉 200克、榨菜 1袋、酱油 15毫升、淀粉 5克、白糖 5克、料酒 15毫升、食用油适量、盐适量

榨菜肉丝的做法步骤

步骤1/8

原料展示；
步骤2/8

肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；
步骤3/8

榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；
步骤4/8

炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；
步骤5/8

待肉丝变色，立即加入少许的盐；
步骤6/8

接着倒入榨菜；
步骤7/8

继续翻炒至榨菜香味出来；
步骤8/8

关火，盛盘出锅。

小窍门

榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。

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