油旋

步骤1/14

准备好食材。

步骤2/14

面粉加入水105克和成面团，醒30分钟。

步骤3/14

葱切末，加入猪油和匀。

步骤4/14

醒过的面团，分成六份。

步骤5/14

擀至约1毫米厚度的长舌片。

步骤6/14

面片转过来，抹上一层葱油泥。

步骤7/14

把面片对折。抹上一层花生油。

步骤8/14

捏住一端略抻长，从一头卷起，边卷边抻。

步骤9/14

收口放底部，垂直放在案板上，做好所有面卷。

步骤10/14

底部的面头用手揪去。

步骤11/14

平锅烧热，涮油，有层次的面朝下。用手按着饼，边按边旋转成为厚度约7-8毫米的圆饼。

步骤12/14

煎至两面金黄取出。

步骤13/14

放预热好的烤箱200度上下火烤5分钟。用手在中间向后捅一下，就成一个小旋窝了。

步骤14/14

装碟。香喷喷哦。