粗粮松饼,一直是我钟爱的一款小点,早餐搭配牛奶、小食搭配红茶。这款粗粮松饼是司康与饼干之间的一种新尝试。当然,在我的烤箱里它已经出现过多次啦,也是我拿得出手的烘焙之一。
现代饮食生活吃多了精细白面,大家也在寻找粗粮养身之道,黑麦粉、全麦粉是烘焙中最常见的两种粗粉,面包、蛋糕、饼干都可以适当地加入,增加其口感。
炼奶、粗粮、黑芝麻与黄油相融合,在烤箱中慢慢膨胀,香味四溢开来!这款松饼,很适合老人食用噢,温馨提示一下,粗粮要搭配着吃,保证健康平衡是关键!
准备所需原料(粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态)
料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m3的黄油
低速搅打15-20秒,呈现细碎小颗粒,切忌不可搅打过度
混合后的材料放入大碗中,加入黑芝麻
加入雀巢鹰唛炼奶、冰水
轻拌,无明显干粉即可,放入冰箱冷藏60分钟
擀平,压模大约厚度1cm 直径4.5cm
放入预热好的烤箱中,180度 中层 上下火 35分钟左右
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