秋风起，栗子香。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。三黄鸡其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。秋意渐浓，熬上一锅栗子鸡汤，满满的都是爱，你的家人该醉了！
三黄鸡洗净剁块备用。
铁棍山药去皮切小段，放清水中浸泡防氧化。
栗子去壳去皮备用。
红枣洗净备用。
锅中加适量清水，放入鸡肉和红枣。
大火烧开，撇去浮沫。
加盖中小火煲20分钟。
开盖加入栗子和山药。
大火烧开后，因为山药有粘性，所以会有浮沫，再次撇去浮沫。
加盖转小火煲35分钟左右。
关火调入盐和鸡精。
盛入碗中即可享用。
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