竹香糯米排骨

步骤1/7

糯米提前一晚泡上。

步骤2/7

糯米沥干，倒入生抽，浸泡1小时。

步骤3/7

排骨洗净，加入蛋清，料酒，盐，鸡精，白胡椒粉，葱，姜，腌制1小时。

步骤4/7

竹叶对半剪开，在水中浸泡1小时。

步骤5/7

将排骨裹上糯米，如果糯米没法粘在排骨上，可以直接铺在竹叶上。

步骤6/7

用竹叶裹起排骨，放在盘中。

步骤7/7

放在锅中小火蒸1小时即可。