茄汁虾仁意面

在洋快餐的食品安全处处告急的今天，真不敢带宝宝在外面吃西餐了。我们一直觉得外国的食品安全标准要比国内严格多了，可是前一阵子，供货必胜客、肯德基和麦当劳的福喜集团，将落地肉直接上生产线，各种过期原料随意添加；次品全部混入生产线，冷冻臭肉重新变身小牛排，甚至儿童快餐里的鸡块配料国内国外完全不同，这算是欺诈么？！
今天宝宝很想吃茄汁意面，必胜客是不敢去了。好吧，就看妈妈大展身手，给你来一份绝对完胜必胜客的——茄汁虾仁意面！

C妈私房之选86
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难度普通

口味酸甜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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茄汁虾仁意面热量：267 千卡

脂肪：1.8克
蛋白质：9.7克
碳水化合物：92.54克

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食材主料/辅料

意面 50克、番茄 1人、洋葱半个、草菇 2朵、蟹味菇 50克、沙虾 4只、白瓜 1/4个、瘦猪肉末 50克、西芹 1根、西兰花 2朵、橄榄油 2勺、番茄酱 2大匙、盐少许、葱适量、姜适量

茄汁虾仁意面的做法步骤

步骤1/3

意面煮熟待用。虾去壳,剥出虾仁，泡在葱姜水里去腥待用。
步骤2/3

将蕃茄蒸一下，水开后蒸2分钟，看到蕃茄皮破即可。此时，顺破口处将蕃茄皮完整去除。然后将去皮的番茄切丁。煮意面和蒸蕃茄的时间可以将洋葱、蘑菇、蟹味菇、白瓜切丁。
步骤3/3

炒锅里放橄榄油，热锅凉油将肉末炒散，然后放洋葱、菇丁、蕃茄丁翻炒片刻。将蕃茄酱用少量水和一下，倒入锅中，小火熬煮15分钟。放意面、虾仁、白瓜丁，翻炒两下。放适量盐，少许糖调味，出锅前洒上放芹菜丁，摆上西兰花即可。