在繁忙的生活中,利用健康食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
由於香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
夏天香蕉熟的太快买来的时候刚好,到了第二天就过熟了。都来不及,如果拿这过熟的香蕉做西点不仅消耗的快,并且做出来的西点也很好吃。还有淡淡的果香味,自家的产的果香蛋糕料足味道还很正。
材料:香蕉泥200克 橄榄油25克 白糖35克 椰汁75克 鸡蛋3个 泡打粉1.5克 椰丝适量 低筋面粉220克 香蕉1根2.拿一个无油无水的大碗,打入鸡蛋在倒入白糖。3.白糖分三次加入打发全蛋液,打到打蛋器可以倒挂住蛋液。4.例外取一个大碗倒入椰汁,倒入橄榄油。5.再倒入混合筛好的泡打粉和低粉,倒入香蕉泥均匀的搅拌好。6.把搅拌好的香蕉面糊倒入打发的蛋液里,用橡皮刀从下往上翻待面糊和蛋液完全混合在一起。7.倒入铺好吸油纸的烤盘内,再铺上香蕉片撒上椰丝。8.放入150度预热好的烤箱内,中层烤38分钟。9.烤到表面金黄色就可以出炉了。10.待凉了就可以切块了。
.拿一个无油无水的大碗,打入鸡蛋在倒入白糖。
.白糖分三次加入打发全蛋液,打到打蛋器可以倒挂住蛋液。
.例外取一个大碗倒入椰汁,倒入橄榄油。
.再倒入混合筛好的泡打粉和低粉,倒入香蕉泥均匀的搅拌好。
.把搅拌好的香蕉面糊倒入打发的蛋液里,用橡皮刀从下往上翻待面糊和蛋液完全混合在一起。
.倒入铺好吸油纸的烤盘内,再铺上香蕉片撒上椰丝。
.放入150度预热好的烤箱内,中层烤38分钟。
.烤到表面金黄色就可以出炉了。
.待凉了就可以切块了。
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