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我们这里有个地方菜,叫蒜香丝瓜头,丝瓜头其实是丝瓜秧的苗发的嫩头,就是丝瓜苗头。现在非常流行吃这个菜,据说有排毒养颜,清脂降压 的功效。我在超市和菜市场都见到卖这个丝瓜苗头的,好贵哦,一斤要18块,怪不得酒店这个菜卖的那么贵呢!而且卖的丝瓜苗下面有好长都很老,掐不动。我家自己种的有丝瓜,亲自下手采了一把,只要嫩嫩的苗头,一点老的不要,而且是新鲜到每一秒哦。比卖的那些蔫不拉几的新鲜多了。立即炒了来吃,一分钱还不用花。

万山红02
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

食材主料/辅料

丝瓜苗头 200克、 大蒜 适量、 干灯笼辣椒 适量、 特级生抽 适量

蒜香丝瓜苗头的做法步骤

小窍门
生抽很咸,我不加盐就感觉够咸味了,如果口味重可以再加一点盐
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