酸辣土豆片

步骤1/10

土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟；

步骤2/10

将煮熟的土豆片捞出，沥干水分；

步骤3/10

碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁；

步骤4/10

大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花；

步骤5/10

干红辣椒切圈；

步骤6/10

炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香；

步骤7/10

倒入第四步调的料汁；

步骤8/10

放入土豆片大火翻炒；

步骤9/10

汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花；

步骤10/10

翻炒均匀，装盘，上桌。