蚝油肉末蒸豆腐

步骤1/8

嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

步骤2/8

隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

步骤3/8

肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。

步骤4/8

用筷子搅拌片刻、 腌制一会。

步骤5/8

加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

步骤6/8

倒入上汤翻炒几下熄火。

步骤7/8

豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

步骤8/8

嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。