这个菜是用现在时令的蔬菜冬瓜来搭配鲜虾。冬瓜本身没有特殊味道,和虾一起烩,能很好的吸收虾的鲜味,让冬瓜的变得非常好吃。而且冬瓜现在价格很便宜,我们这里才5毛钱一斤,鲜虾也不算贵。一份四人份的菜,总共也是就20多元,也适合做给孩子们吃。这样本来不怎么爱吃冬瓜的孩子也能很爽快的吃下蔬菜啦。
寄语:希望孩子们成为德智体全面发展的好孩子!
鲜虾挑去虾线,剪掉虾枪,挑出头部沙包,剪掉须和腿
开水焯烫至变色即捞出
锅中放油,炒香蒜头,把蒜煸炒至金黄色,
下入虾大火翻炒
炒至虾表面变脆盛出
锅中留炒虾的油,下入豆瓣酱煸炒出香味
冬瓜切块下入
翻炒至冬瓜均匀的沾满豆瓣酱
加适量开水炖煮几分钟。
然后把虾和蒜倒入,一起炖煮
煮几分钟即可关火。
步骤12/12把冬瓜盛入砂锅,虾摆上面即可。
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