小炒牛肉丁

步骤1/7

牛肉切丁，用料酒、少许生抽，少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。

步骤2/7

腌制的过程中准备配菜。洋葱切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。

步骤3/7

锅内放植物油，开大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都变色盛出备用。

步骤4/7锅内放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。

步骤5/7

下入洋葱丁翻炒，炒到洋葱变透明。

步骤6/7

放入青红椒圈翻炒。

步骤7/7

放入炒过的牛肉丁翻炒均匀，放入盐和生抽，快速炒匀即可出锅。