肉薯粉

步骤1/16

瘦猪肉 大白菜 鸡蛋 香菇 腌笋 红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。

步骤2/16

猪肉切薄片。

步骤3/16

香菇切片，白菜去杆切块。

步骤4/16

猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。

步骤5/16

倒入红薯淀粉。

步骤6/16

加入小半碗水，调成面糊状。

步骤7/16

水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。

步骤8/16

白菜炒到5分熟待用。

步骤9/16

锅内加少许油，入香菇炒熟。

步骤10/16

加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。

步骤11/16

轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。

步骤12/16

放入腌笋。

步骤13/16

放入5分熟的白菜。

步骤14/16

倒入蛋皮。

步骤15/16

加盐，味精。

步骤16/16

OK！...