转化糖浆

步骤1/13

原料备好。

步骤2/13

柠檬榨汁，过滤出无杂质的汁水。

步骤3/13

一个柠檬大概可以榨出25g的柠檬汁。

步骤4/13

汤锅放到电磁炉上把水煮开，把糖倒进锅里，沸腾后转小火。

步骤5/13

慢慢的加入5g的盐。

步骤6/13

柠檬汁缓缓地倒入锅中。

步骤7/13

撇去表面的浮沫。

步骤8/13

慢慢的熬一个小时，熬制的过程中切记不可搅拌。

步骤9/13

中途可以看见糖浆的颜色由浅到深的变化。

步骤10/13

熬制到糖浆呈琥珀色的时候就差不多了。

步骤11/13

用筷子沾点糖浆滴入清水里，如果糖浆散开了，就表示没熬好，还得继续，如果糖浆呈凝固水滴状，就熬好了。

步骤12/13

出锅喽！~

步骤13/13

装进瓶子里保存两年都没问题呦~