布丁,英语pudding的译音。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。
准备材料。
将吉利丁10克用凉水浸泡。
将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。
搅拌至吉利丁完全融化。
将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。
将5克的吉利丁用冷水浸泡。
牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
步骤9/11将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
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