杨枝甘露

步骤1/10

准备材料。（牛奶忘拍了。）

步骤2/10锅里放入清水，加入西米中小火煮12至15分钟，中途不时用锅铲搅拌锅底以免糊锅。煮15分钟后，可见西米已变透明色，但中心仍有半点。熄火加上锅盖再焖10分钟左右至西米变全透明色。如果还没有变透明，还可再煮会儿。

步骤3/10

煮西米的同时我们来煮牛奶糖水，250毫升牛奶加50克糖煮开放凉即可。

步骤4/10

用滤网捞出西米，用凉开水冲洗一遍，放至自然冷却。

步骤5/10

用汤匙将西米和牛奶糖液拌匀，不要让其结块，密封放入冰箱冷藏备用。

步骤6/10

将芒果侧切成三份，用汤匙将果肉挖出，放入容器。

步骤7/10

将部分芒果切成小块，西柚剖出果粒备用。

步骤8/10将6步中的芒果加牛奶糖液用搅拌棒或料理机打成糊状。（浓稠度可以自已调）

步骤9/10

将打好的芒果糊倒入杯中，不马上吃的话放入容器内密封冷藏。

步骤10/10要吃的时侯，取芒果泥铺在杯底2/3满，再装上1/3量的西米牛奶汁，在表面洒上芒果粒及西柚粒即可。食用时用汤匙搅拌均匀。