酸藕带炒鸡胗

步骤1/9

自家泡的酸藕带,小米椒.

步骤2/9

准备全部食材,

步骤3/9

鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.

步骤4/9

鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.

步骤5/9

锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味

步骤6/9

准备－大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩.

步骤7/9锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.

步骤8/9

放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.

步骤9/9

酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.