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西葫芦鸡蛋饼

今买的这个西葫芦个头特别大，不想炒着吃了，干脆来个简单的烙鸡蛋饼吧，总共做了6张饼，再配上一碗浓稠的粥，足够我和老公的早餐了。

康康11
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

西葫芦鸡蛋饼热量：136 千卡

脂肪：9.69克
蛋白质：13.77克
碳水化合物：4.07克

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食材主料/辅料

西葫芦 1个、鸡蛋 2个、葱花适量、面粉适量

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤1/11

西葫芦擦成丝
步骤2/11

加盐腌制片刻
步骤3/11

倒掉杀出的水分，然后打入2个鸡蛋
步骤4/11

搅拌均匀
步骤5/11

放少许葱花提味
步骤6/11

加适量面粉
步骤7/11

搅拌成面糊
步骤8/11

平底不粘锅倒少许油倒上适量面糊
步骤9/11

一面煎制定型后翻面
步骤10/11

两面煎制焦黄煎熟即成
步骤11/11

总共做了6张蛋饼

小窍门

西葫芦要事先杀出水分，防止制作过程中水分太大不好操作。

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