木糠杯,因饼干的碎屑与木糠的外形相似,故得名。
木糠杯可以说是饼干与淡奶油的完美结合,一道道分层就让人心生喜欢;舀一勺入口,更让人回味无穷。
在澳门,木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。
酥性饼干准备好
放入保鲜袋中,用擀面棍擀碎,越碎越好
奥利奥饼干准备好
去掉奶油夹心
放入保鲜袋中,擀碎
擀好的饼干碎末,比米粉还细呢
准备好两个干净的杯子
在最底层铺上厚约一厘米的奥利奥饼干屑,用擀面棍的端头压紧实
淡奶油放入40克细砂糖
打至全发
准备好裱花袋和裱花嘴,取适量奶油装入袋中
挤一层奶油在杯中,然后再放一层浅色饼屑,再一层奶油,再一层奥利奥,直到杯子装满
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有