棋格饼干

准备材料。

先将60克黄油软化后加入30克糖粉搅拌均匀。

分两次加入15毫升鸡蛋，并搅打均匀。

筛入低筋面粉115克、可可粉15克切拌均匀。

活好的可可面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏20分钟。

用同样的方法活一块原味面团放冰箱冷藏20分钟。

取出面团分别擀成1厘米厚的面片，可可面片的表面涂抹一层鸡蛋液。

然后覆盖上另一种原味面片。放冰箱冷藏20分钟。

取出面片，切成1厘米的条状。

将切好的黑白条按颜色交叉摆放。（可可对原味，两条方向要交错）用少许蛋液粘贴。

其余的长条面团依次按这样制作。放入冰箱冷冻1小时至硬。

取出冷冻好的面，切成0.5厘米厚的薄片。

摆入烤盘。

放入烤箱180度，上下火，中层15分钟。