牛奶、玉米油搅拌均匀
蛋黄
蛋白
面粉、泡打粉、盐筛入牛奶、玉米油混合液里
翻拌匀
蛋黄打匀倒入
继续翻拌均匀
蛋白打至有鱼眼泡
加入绵白糖
打发
打发的蛋白盆子倒扣也不会掉下来就是最好的状态
加入一半蛋白
上下翻拌匀
倒入剩余的蛋白
拌匀
蛋糕模底盖上油纸,方便脱模
倒入面糊,震出气泡
放入150度预热好的烤箱,150度上下加热50分钟
烤好取出
立即倒扣脱模
有点裂口,不过味道超赞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有