土豆炖羊肉

步骤1/12

主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）  黄心土豆。

步骤2/12

浸泡时的样子。

步骤3/12

将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

步骤4/12

捞出后用水冲洗干净。

步骤5/12

将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。

步骤6/12

再倒点白酒。

步骤7/12

盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

步骤8/12

羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

步骤9/12

将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

步骤10/12

炖好后加盐和鸡精调味。

步骤11/12

撒点白胡椒粉。

步骤12/12

再撒点蒜花就行了。