最近家附近的一小片空地上出现了一辆打着平价菜招牌的小货车,去买过几次,价钱确实比市场的要便宜三分之一左右,不过有些菜的质量还是没市场里头的好,品种也不多,这回买了根淮山,回家一削皮,发现已经坏了根本没法吃,真真是一分钱一分货呢。还好准备用来做排骨煲的玉米还没用,临时换上了玉米,经典的田园排骨汤便延生了。
新鲜排骨洗净备用;
淮山与胡萝卜准备好,给淮山去皮时发现淮山坏了,临时换成了玉米,此时玉米没出镜;
排骨焯过水后沥干;
放入沙煲中,加入足量的清水,放入三片姜,开火;
接着给胡萝卜去皮,切成滚刀状;
把玉米和胡萝卜放入沙锅中,与排骨同煲90分钟即可关火;
喝前调入盐即可;
成品。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有