蔓越莓曲奇

先来看下材料，分别有低粉、发酵黄油、鸡蛋、糖粉、蔓越莓干。

黄油室温软化后，加入糖粉拌匀。

将蔓越莓切碎，也不用太碎。

加入一大勺蛋液，拌至蛋液吸收。

加入切好的蔓越莓干并拌匀。

将低粉过筛入材料盆里，拌匀。

将饼干面团移到油纸上整形，整形完用油纸包好，入冰箱冷冻约一个半小时，到饼干面团变硬。

将冻好的饼干面团取出，切薄片

将切好的饼干码放整齐在烤盘上，烤箱预热165度，中层、20分钟，至饼干上色。出炉后将饼干移到烤网冷却。