三色卷饼

步骤1/11

南瓜、菠菜分别洗净切碎。

步骤2/11

放入料理机打成两碗汁备用。

步骤3/11

准备三个大一点的碗。分别加适量面粉，一个鸡蛋，用刚才打好的汁缓缓倒入搅拌。白色卷饼用凉白开就可以。

步骤4/11

每个碗里分别加入少许盐、五香粉拌匀。这是搅拌好的南瓜面糊。

步骤5/11

平底锅倒少许油，八分熟时缓慢倒入面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀平铺锅底，小火煎至两面微黄即可。

步骤6/11

这是煎好的三张卷饼。

步骤7/11

土豆、胡萝卜、青椒、红椒切细丝备用。

步骤8/11

锅里加热，油热后先放入胡萝卜和土豆丝，加盐、酱油翻炒片刻，加入青、红椒翻炒，出锅。

步骤9/11

把炒好的菜放入卷饼一端，卷起即可。尽量卷的紧一些。

步骤10/11

依次卷好所有的饼。

步骤11/11

切段，装盘即可。