香辣铁板豆腐

步骤1/21

洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块

步骤2/21

热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎

步骤3/21

炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用

步骤4/21

大蒜切碎末备用

步骤5/21

准备好辣椒末

步骤6/21

葱洗净切长段备用

步骤7/21

锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放

步骤8/21

转小火放入辣椒粉继续炒香

步骤9/21

再放入少许豆瓣酱，炒匀

步骤10/21

再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸

步骤11/21

再加入适量的鸡粉

步骤12/21

放入适量的盐调味

步骤13/21

在加入少许生抽

步骤14/21

放入炸好的豆腐块

步骤15/21

翻炒均匀，再继续翻炒一分钟

步骤16/21

最后放入调好的水淀粉

步骤17/21

铁板放在煤气罩上面加热备用

步骤18/21

在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段

步骤19/21

盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可

步骤20/21

看着就想吃的感觉有木有

步骤21/21

步骤虽多，但是操作简单，大家可以试试，据某人说味道相当可以