三分肥七分瘦肉,洗干净
加入料酒、葱姜末
加入香菇粒,小麦淀粉和适量凉开水
用筷子顺时针不停搅拌,直至出现粘性
热锅凉油,油温5成左右,放入成型的小丸子开始炸
待表面金黄色即可出锅。味道很鲜美~
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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