家常豆腐

老豆腐一块，炒一盘的量就够了。

豆腐切成块。老豆腐质地结实，切块不容易散。

锅里烧热油，下豆腐煎。

单面煎黄，翻到另一面煎。

豆腐两面都煎变色后，撒盐。

将姜蒜切成末末。

姜蒜末倒入锅中炒香。

锅中加热水将豆腐煮煮， 使豆腐入味。

煮豆腐的同时，切好蒜叶。

豆腐起锅前，将蒜叶倒入锅中稍微翻炒一下就可以装盘啦。