巧克力冰淇淋

步骤1/16

提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时

步骤2/16

细砂糖放入蛋黄中

步骤3/16

搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大

步骤4/16

将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力

步骤5/16

小火加热并搅拌，至微沸的状态关火

步骤6/16

将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌

步骤7/16

直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉

步骤8/16

取淡奶油

步骤9/16

隔冰袋打发至出现纹路的状态

步骤10/16

将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌

步骤11/16

最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了

步骤12/16

取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器

步骤13/16

固定在面包机中

步骤14/16

倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序

步骤15/16

待程序结束时的成品是软质冰淇淋，此时已经可以食用了

步骤16/16

如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋倒入容器内放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可