酸萝卜老鸭汤

步骤1/7

将买来的老鸭洗净，宰成大块。

步骤2/7

加姜片和料酒去腥，放置10分钟

步骤3/7

将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻

步骤4/7

加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出

步骤5/7

取砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开

步骤6/7

倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火

步骤7/7

半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅咯