广东的天气闷热得生无可恋,看见饭菜就没胃口。所以中午就煲个牛奶黑米粥当午饭,也顺便给爷爷奶奶补补。吃剩的放冰箱也是夏天的一道清凉甜品【楼楼自己给十七岁的自己点个赞!!~~(≧v≦)~~】
黑米和糯米提前两三个小时泡好,红枣和桂圆掰小块。
雪耳提前泡发,然后撕成小朵小朵的。注意要把蒂上黄黄的那撮剪掉。
所有材料倒在高压锅里,材料和水的比例看个人的喜好,喜欢稀一点的就放多点水,喜欢稠一点的的就放少点水,我方的比例大概是6:1到7:1,因为等下还要放一盒牛奶,所以我煲稠一点。高压锅大火煲滚后转小火40分钟。
压好后关火,等到高压锅里的气没了再打开,重新开火,倒牛奶,煲滚后放白糖和炼奶调味。开吃!!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有