红豆具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此特别适合夏季食用。由于红豆被赋予了爱的味道,因此每次吃红豆都有种浪漫的感觉,用红豆做成的蜜豆,甜甜蜜蜜,可直接食用,也可做成可口的各种甜点,绝对适合热爱美食的你。
红小豆淘洗干净,加清水浸泡一晚上
泡好的豆子拌入适量白糖,加水入高压锅蒸,水没过豆子3-5mm(豆子不能过厚,最多放两层,我是在锅内胆加了两层豆子,又用蒸架摆了一盘,加的水最好是泡豆子的水,这样能最多的保留红豆的颜色)
选择高压锅的豆类档,时间到了豆子就好了,如果你是用传统的高压锅,气上来再蒸20分钟应该就差不多了
豆子蒸好后,沥干多余的水分,趁热拌入蜂蜜,晾凉后入冰箱冷藏就可以了
拌入蜂蜜后最好隔几个小时再吃,让红豆吸收蜂蜜的香味
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