西红柿去皮切片,鸡蛋打撒,姜切末
热锅冷油,放入西红柿加盐翻炒出红色来
加水煮沸
放入打撒的鸡蛋,边放边搅动,撒上葱末即可
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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