豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
腊肉切片,豇豆洗净切段;
锅内加油烧热,放入腊肉煸至透明变色;
加入葱姜末、生抽爆香后放入豇豆、盐翻炒均匀后,加半碗水大火烧开小火炖6分钟后放入蒜末即可;
出锅装盘。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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