酸奶巧克力慕斯

步骤1/13

把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化

步骤2/13

加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。

步骤3/13

淡奶油中加入白糖

步骤4/13

低速搅拌至不流动状态，大约7分发

步骤5/13

把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。

步骤6/13

蛋糕切成片

步骤7/13

模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁

步骤8/13

倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。

步骤9/13

冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了

步骤10/13

把刀用热水烫一下切块即可。

步骤11/13

还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部

步骤12/13

倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的

步骤13/13

我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。