手指饼草莓奶油卷

步骤1/9蛋黄蛋白分离，蛋清中滴入白醋，加入白砂糖，打至硬性发泡，加入蛋黄快速翻拌均匀。

步骤2/9筛入低粉和玉米淀粉，快速拌匀。

步骤3/9把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条。

步骤4/9撒上绿色开心果碎。

步骤5/9烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用。

步骤6/9动物淡奶油加入白砂糖10g打发。

步骤7/9草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。

步骤8/9均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓。

步骤9/9卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用。