老式面包

步骤1/7

将酵头原料放入博世厨师机的料桶内，开动厨师机搅拌均匀即可。

步骤2/7

将酵头放温暖处并且盖上湿的纱布，发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。

步骤3/7

将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合，揉致面团光滑起筋后放入黄油，然后再揉致扩展阶段；

步骤4/7

发酵好的面团分成6等份，用擀面杖将空气擀出，后卷起再搓成长条状，此步骤应该手上和案板上涂满油，就不会粘手了，擀面杖也涂上油，方便操作

步骤5/7

将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈，将头部塞进圆圈里；

步骤6/7

发好后从烤箱取出；

步骤7/7

烤箱180度预热后放入烤盘，烤箱中层烤45分钟左右，出炉立即刷一层融化的黄油。当然黄油要是融化状态，刷完黄油放入烤箱考2分钟再拿出来再刷一遍，多刷几次黄油面包更香哦，可以试试的哦。