金桔有咸的和甜的两种腌制方法,想了想咸的只能泡水喝的,甜的就可以做蜜饯吃,所以想即使做咸的也没人泡水喝,还是做蜜饯吃吧~
金桔冲洗两遍后用淡盐水浸泡1小时以上。
沥干水分后晾干,我是放在箩筐上面晾到阳台上的。
将金桔对半切开,将籽去掉后备用。
将冰糖和一杯清水倒进锅里。
煮至糖水融化。
下入金桔,小火煮15分钟左右,至金桔变软。
将金桔连同剩余的汁水装入一个碗里,浸泡一夜。
准备一个无水无油密封的瓶,将金桔果肉装入,最后淋入2勺蜂蜜,盖上盖子,放冰箱冷藏即可。
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