火腿肉松面包

步骤1/9

牛奶200g，糖35g，盐2g，低粉70g，高粉300g，蛋白30g，酵母3g依次放入面包机和面12分钟，加入黄油35g继续和面8分钟。

步骤2/9

天气太热了，不用面包机发酵，取出来放碗里盖上保鲜膜常温发酵。

步骤3/9

1小时后，面团发酵至2倍大，按压不回缩不反弹。

步骤4/9

排气，等分为9份，滚圆静置10分钟。

步骤5/9

整形，放上脆皮肠。

步骤6/9

放入烤箱，二次发酵至两倍大。刷上蛋黄液。

步骤7/9

烤箱190度预热好后，把烤盘放入烤箱开始烘烤，25分钟左右就OK了。出炉了。

步骤8/9

刷上沙拉酱，沾上肉松，大功告成。

步骤9/9

来张没放肉松的。