麻辣卤鸡爪

步骤1/9

准备好鸡爪

步骤2/9

准好香料,花椒和辣椒稍微多一些啊,如果不喜欢辣也可以少放按个人需求

步骤3/9

把鸡爪指甲全部去掉

步骤4/9

加入水和料酒飞一下水去腥

步骤5/9

飞水好洗净装盘备用

步骤6/9

把香料用油爆香一下

步骤7/9

然后加入水

步骤8/9

然后加入精盐,味极鲜,也可以加老抽,我家没有老抽就加了味极鲜调色用啊

步骤9/9

放入去腥的鸡爪大火烧开汤汁,转小火煮20分钟,熟后继续放汤汁里浸泡半小时入味即可