天使蛋糕

步骤1/13

准备主料表中材料，不做图案的话，可以不准备配料可可粉，牛奶也可以用水代替。

步骤2/13

现将牛奶（或水）与植物油混合，再放入事先混合好的面粉和奶粉。

步骤3/13

将材料混合均匀～

步骤4/13

用打蛋器，打发蛋清。

步骤5/13

将蛋清打发至粗泡状态，再加入砂糖打发，可以分次加入，也可以一次加入。

步骤6/13

继续打发至有光泽，提起有小尖角状态，完成蛋白霜。

步骤7/13

如果不做图案，这一步可以跳过。取少量可可粉加入少量面糊，再与少量蛋白霜混合，用裱花袋挤出面糊，将图案烘烤定型即可。

步骤8/13

将一半蛋白霜放入面糊中，搅拌均匀。

步骤9/13

将搅拌后的面糊，倒回另一半蛋白霜中，从下往上炒菜方式，翻拌均匀即可，不要过度。

步骤10/13

将面糊倒入烤盘中，或者其他模具也可以，这步取决于我们想烤怎样的蛋糕出来～

步骤11/13

烤箱预热后，上下火155度烤12分钟，最佳的温度，是根据自家烤箱情况，适当调整出来的。用筷子戳一下，不带面糊出来，就好了～

步骤12/13

撕掉油纸，散热一下，趁温热时，卷起。为了省事，没做内馅，任意馅都可以尝试，以后细说～

步骤13/13

天使蛋糕，完成～