【洋葱炒羊肉】家常小炒
自从米爸爸那天十块钱买回来那么老大一袋子洋葱之后，俺家就没有再买葱了，用洋葱代替葱了。
洋葱也是我特别喜欢的一个菜，当小料，当配菜，或者直接凉拌，都喜欢。
洋葱跟蒜苗西红柿一样都属于百搭菜，跟谁都能合在一起。
羊肉小炒在我家也常常出现，拿羊肉配上蔬菜，简单的一炒，很好的下饭菜。
不过今天用了一点叉烧酱，还挺好吃呢！
羊肉切丝，加料酒生抽盐老抽胡椒粉姜末姜粉抓均匀，把水性调料抓进肉丝中，加两勺水，再次抓均匀。
淋一勺油拌均匀，腌五分钟。
临下锅前，往肉里加一勺淀粉，拌均匀。
取一小碗，来一勺叉烧酱，加水和一点生抽拌均匀。
洋葱切丝。
炒锅烧热倒油，下羊肉炒散。
肉全部变色后，将肉推一边，下洋葱。
稍加翻炒，加一点盐调味
淋入之前调好的叉烧酱汁，拌均匀出锅即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
