家里没有低筋面粉了,就用的中筋面粉
准备好细砂糖
蛋黄三个,奶粉12克忘拍了
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略变浅。
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
直到体积蓬松,颜色略变浅。
依次加入三个蛋黄,并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
面粉过筛后倒入打发好的黄油里,混合均匀,倒入洗好的葡萄干,继续搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
将面团压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
切去四周切成大约为4.5cm*3cm的小长方形,我切得小了些,形状不是很规则。
烤盘铺上锡纸,饼干表面刷上一层蛋黄液。
放入预热好的烤箱,上下火,180度,15分钟左右,直到表面金黄,奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。
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