第一次用这个食材做菜,不过还挺好吃的,分享ing~~~
步骤1/4把牛霖肉用清水洗净后沥干,切成小块;加入适量调和油、食盐、鸡精、嫩肉粉、柠檬汁调味(大概阉制1小时左右)。
步骤2/4加入少量生油到不沾锅烧热,放入阉制好的牛霖肉,煎熟后上碟(牛肉生熟程度可随各位喜好,喜欢吃嫩一点的就不要煎得太熟了 ^0^ )
步骤3/4把锅烧红后放入生油烧热,加入黑胡椒粒炒香,再放入一汤碗史云生清鸡汤煮开,加入适量生粉芡收汁。
把黑椒汁淋在煎好的牛霖肉上即可食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有