虾仁扇贝肉炒时蔬

步骤1/8

把虾仁切粒，与扇 贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；

步骤2/8

放在锅里中火滑炒至七至八成熟；

步骤3/8

锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；

步骤4/8

再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；

步骤5/8

把泡椒剁碎；

步骤6/8

起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；

步骤7/8

倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；

步骤8/8

倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。