芝麻做出的馒头虽然黑乎乎的不太好看,可是黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品,一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
把黑芝麻炒熟
晾凉后放料理机研磨杯里
打碎的黑芝麻
面粉、全麦面粉、黑芝麻粉
加水和酵母粉和成面团
饧发至原来的2-2.5倍大小
排气揉匀做成馒头生胚二发
二发后的馒头
蒸锅做凉水摆上馒头生胚
中火蒸25分钟即可
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