松蘑腐竹小炒

步骤1/8

干腐竹用水泡发，用手挤出水分，斜刀切段。

步骤2/8

红松蘑提前半天用水泡发。

步骤3/8

泡发的水用来做汤味道鲜美，千万不要扔了。泡好的松蘑也挤出水分，大点的可以对半切开。挤出水分，松蘑易入味。

步骤4/8

锅中放油，炒香姜末和辣椒后，把肉馅放入炒至变色，下入腐竹和松蘑

步骤5/8

加适量泡发松蘑的水小火炖5--8分钟。

步骤6/8

汤汁基本收干后加入特级酱油或者生抽，加少量的盐翻炒均匀

步骤7/8

最后放入彩椒片和黄瓜片配色，

步骤8/8

翻炒均匀即可出锅。