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罗宋汤

罗宋汤由罗尔斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。
罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目正宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧......

叶子的小厨85
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

罗宋汤热量：556 千卡

脂肪：2.6克
蛋白质：31.17克
碳水化合物：28.8克

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食材主料/辅料

牛肉 200克、土豆一个、西红柿一个、胡萝卜一根、洋葱半个、卷心菜适量、面粉 60克、番茄酱适量、黄油 10克、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、白糖一小勺

罗宋汤的做法步骤

步骤1/14

准备好原材料
步骤2/14

牛肉切成小块，放入锅中焯水，加入适量料酒
步骤3/14

土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
步骤4/14

洋葱切成小片
步骤5/14

西红柿去皮切成小块
步骤6/14

高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
步骤7/14

锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒
步骤8/14

将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
步骤9/14

锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒
步骤10/14

加入番茄酱翻炒均匀
步骤11/14

炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
步骤12/14

锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟
步骤13/14

将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
步骤14/14

酸酸甜甜非常美味

小窍门

一、正宗的罗宋汤里加了黄油，家庭做可以不加，个人感觉没加的做法口感并不差；
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；
三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；
四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。

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