炝拌莴笋丝

步骤1/6

准备材料。

步骤2/6

莴笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝。

步骤3/6

将切好的莴笋丝放进空碗里，加盐腌制一会儿。

步骤4/6

另取一只碗调入米醋、糖、盐。

步骤5/6

炒锅中放油，小火煸香花椒粒。干辣椒。

步骤6/6

攥干莴笋丝里的水分，先调入小碗的料汁，再将热油泼在笋丝上，搅拌均匀即可。